Cov tsev neeg zoo li cas ua tshuaj yej
Ua ntej: Tsib lub hauv paus tseem ceeb ntawm Tong tshuaj yej cia (av noo, lub teeb, oxygen, peculiar tsis hnov tsw, siab kub)
1. Cov av noo yog qhov tseem ceeb tshaj plaws, vim tias av noo txiav txim xyuas zaub mov kev nyab xeeb kom zoo. Thaum cov ntsiab lus noo noo dhau lawm, qhov teeb meem tsis yog tsuas yog cov teeb meem ntawm dej xas, tab sis kuj yog kev loj hlob ntawm co toxins thiab cuam tshuam rau kev noj qab haus huv.
2. Lub teeb yog yooj yim heev rau ua rau lub cev tsis tuaj yeem tshuaj yej. Kev nrawm nrawm nrawm yuav ua rau ntau yam hauv tshuaj yej muaj qhov tsis haum tshuaj, xws li fading, hws thiab photolysis, uas yuav txo tau cov tshuaj yej zoo sai sai.
3. Cov pa oxygen yog qhov yooj yim heev los ua rau oxidative hws cov tshuaj tiv thaiv ntawm cov tshuaj yej, uas txo qhov freshness, thiab cov hws ntawm cov molecules me me rau hauv cov molecules loj tseem yuav txo cov tshuaj yej kua zaub.
Cov extract ua rau cov saj qab dua.
4. Peculiar tsis hnov tsw, vim yog qhov tshwj xeeb xoob thiab ntxeem tau ntawm cov tshuaj yej, nws yooj yim kom nqus tsw peculiar.
5. Kev ntsuas kub thiab siab kub yuav tseem cuam tshuam rau qhov tsis zoo ntawm cov tshuaj yej, tshwj xeeb tshaj yog cov xim liab thiab ntsuab, qee cov tshuaj yej ntsuab, siab kub nrog cov av noo, qhov siab oxygen ib puag ncig, yuav ua kom sai sai rau lub qhov dej xas.
Thib ob: cia yuav tsum rau nyias teas
Qhov tseeb, feem ntau cov kas fes tuaj yeem khaws cia hauv qhov chaw hypoxic, ntim, tiv thaiv los ntawm lub teeb, thiab cais tawm ntawm cov ntxhiab. Yog li rau qee qhov teas uas yuav tsum tau muaj hnub nyoog nyob hauv qee yam kev mob, qhov tseeb, tsis muaj ib qho teeb meem nrog thawj plaub lub ntsiab lus. Qee tus neeg yuav xav tias seb oxygen tsis txaus yuav ua rau cov kab mob me ntawm cov tshuaj yej tsaus nti ploj? Qhov tseeb, feem ntau ntawm cov kab mob me me hloov pauv tom qab theem tom qab ntawm tsaus ntuj tshuaj yej, Lawv yog txhua tus kab mob anaerobic, thiab ib puag ncig cov pa oxygen tsawg yuav tsis cuam tshuam lawv cov kab mob hloov mus rau microbial fermentation.
Nws kuj tseem tuaj yeem txo qhov kev tiv thaiv oxidation condensation (vim tias qhov zoo ntawm qhov luv luv oxidation nyob rau hauv lub sijhawm ntev yog pom tseeb, thiab qhov nce ntawm oxidation kev ua rau cov tshuaj tiv thaiv nyob rau hauv lub sijhawm ntev yuav tsuas ua rau cov tshuaj yej kua zaub lub teeb thiab tasteless)
Yog li, rau cov neeg uas xav mus txog lub sijhawm haus dej sai, qhov ntsuas kub yuav tsis nruj heev, tab sis rau cov neeg uas xav khaws cia ntev, qhov kub yuav tsum tsis txhob dhau.
Feem ntau, nws pom zoo tias cov av noo ntawm huab cua yuav tsum siab dua 40% thiab qis dua 70%. Txawv txawv yuav tsum sib txawv. Yog tias cov av noo ntau dua 80%, Them sai rau cov dej noo.
